Sain joskus, aika päivää sitten illalliskutsun naapuriin. Halusin viedä kiitokseksi mukanani jotain jälkiruokaa isäntäväen yllätykseksi. Koska kutsu tuli yllättäen, täytyi keksiä jotain helppoa saatavilla olevista ainesosista. Niinpä tein viemiseksi kaapeista löytyvistä aineksista vadelmamuffinsseja. Tekeleet olikin niin helppoja ja herkullisia, että päädyin leipomaan samoja herkkuja vielä seuraavana aamuna aamupalallekin.
Lue loppuun
Porkkanakakku on aika herkkua. Varsinkin kun rakenne on tarpeaksi mehevä ja päälle heittää kunnon kerroksen kuorrutetta. Toinen millä aika harvoin menee pieleen on muffinssit. Niinpä, jos yhdistää muffinssit ja porkkanakakun, ei voi tulla muuta kuin priimaa. Ainakin parin harjoituskerran jälkeen. Näiltä pohjilta lähdin loihtimaan synttäribrunssille päivänsankarin lempparileivonnaisesta muffinssiversiota. Ensimmäiset versiot oli rumia, raakoja ja huonosti syötävissä. Seuraavat koekappaleet onneksi jo onnistuivatkin. Pienellä kikalla kylläkin…
Lue loppuun
Unelmamaja 