Porkkanakakkumuffinssit

Porkkanakakku on aika herkkua. Varsinkin kun rakenne on tarpeaksi mehevä ja päälle heittää kunnon kerroksen kuorrutetta. Toinen millä aika harvoin menee pieleen on muffinssit. Niinpä, jos yhdistää muffinssit ja porkkanakakun, ei voi tulla muuta kuin priimaa. Ainakin parin harjoituskerran jälkeen. Näiltä pohjilta lähdin loihtimaan synttäribrunssille päivänsankarin lempparileivonnaisesta muffinssiversiota. Ensimmäiset versiot oli rumia, raakoja ja huonosti syötävissä. Seuraavat koekappaleet onneksi jo onnistuivatkin. Pienellä kikalla kylläkin…
Lue loppuun