Tiedän, tiedän. Eihän kalakeitto voi oikeasti olla vegaaninen. Tai vegaaninen kalakeitto ei voi sisältää oikeaa kalaa. Tämä keitto on kuitenkin ihan oikeasti vegaaninen ja menee hyvin kalakeiton sijaan. Eli sopii näin ollen myös kala-allergikoille.
Lue loppuun
Perunasalaatti on mun mielestä jollain tapaa hauska ruoka. Ja sitä voi syödä käytännössä milloin vain. Mietitäänpäs. Mitä syödään uutenavuotena? Nakkeja ja perunasalaattia. Mitä syödään vappuna? Nakkeja ja perunasalaattia. Mitä tehdään edellisen päivän ylijääneistä keitetyistä perunoista? Pyttipannua tai tattadadaa, perunasalaattia!
Lue loppuun
Pienenä vispipuuro oli minulle yhtä suurimmista herkuista mannapuuron ohella. Vaaleanpunaisen puuron pinnalle kuului laittaa reilusti sokeria ja reunoille tilkka maitoa pehmentämään puuron hieman kirpeää makua. Meillä vispipuuro valmistettiin perinteisesti aina puolukoista ja mannasuurimoista, ja oli tuskaa odottaa, että puuro jäähtyi tarpeaksi, jotta sen pystyi vaahdottamaan kunnolla kuohkeaksi.
Lue loppuun
Vaikkei tämän vuoden reissailut ole vielä edes alkaneet, harhailee ajatukseni jo tasaisin väliajoin ensi vuoden Amerikan matkaan. Varsinkin New York, joka ei koskaan nuku, huutelee nimeäni. Etenkin iltaisin, kun minun pitäisi alkaa nukkua.
Lue loppuun
Muistelen leiponeeni näitä herkkusarvia ensimmäisen kerran noin vuosi sitten. Ensimmäisten leivontakertojen jälkeen kehittelin reseptiä eteenpäin niin, että nyt ohje on mielestäni juuri oikeanlainen. Tätä leipomusta minulta toivotaan eniten, eli ilmeisen hyviä myös muiden mielestä. Lue loppuun
