Yksi houkuttelevimpia syitä, miksi haluaisin matkustaa Israeliin, on päästä maistamaan hummusta ihan sen alkulähteillä. Ehkä myös muutenkin olisi kiva päästä käymään tuossa mystisessä maassa. Israelista kun ei ole vielä kokemusta, olen tähän mennessä syönyt parasta hummusta Budapestissa ja omassa keittiössä. Lomia, matkarahaa ja sopivaa saumaa odotellessa taidankin siis pyöräyttää hummuksen jälleen omassa blenderissä ja kuvitella olevani tuossa luvatussa maassa. 
Usein hummusohjeissa törmään siihen, ettei tahna ole tarpeeksi löysää. Usein reseptejä seuraten saa aika tiukkaa ja tönkköä tavaraa. Ja ilmeisesti sen ihan oikeanlaisen hummuksen kuuluisi olla melko löysää. Olenkin sitten kehitellyt ihan omien makumieltymysteni mukaan aika täydellisen ohjeen. Ainakin omaan makuuni siis.

TARVITSET
1 purkki valmiiksi liotettuja kikherneitä nesteineen (Pirkalta löytyy hyvä)
3-4 rkl tahinia
1 valkosipulin kynsi (riippuu tietysti vahvuudesta ja makumieltymyksistä)
2 rkl sitruunanmehua
ripaus suolaa
(kourallinen tuoretta korianteria, jos tykkäät korianterin mausta)

NÄIN TEET
• Hienonna valkosipulit, heitä blenderiin
• Lisää loput raaka-aineet mukaan blenderiin, myös kikherneiden neste
• Blendaa tasaiseksi tahnaksi
• Koristele öljylorauksella, paprikajauheella ja halutessasi tuoreella korianterilla

Nauti esimerkiksi lihan lisukkeena (sopii mahtavasti pääsiäispöytään vaikkapa karitsan lisukkeeksi), vihannesten dippinä tai pitaleivän välissä. Säilytys jääkaapissa, säilyy 3-4 päivää. Itse kippaan hummuksen ilmatiiviiseen lasipurkkiin ja kuljetan töihin välipalaksi. Ei ehkä se paras välipala valkosipuleineen, mutta niin pirun hyvää.

 I looove hummus! And this one is super easy to make.

YOU NEED
1 can chickpea
3-4 tbsp tahini
1-2 clove of garlic
2 tbsp lemon juice
salt
(coriander if you like it)

YOU DO
• Chop the garlic
• Put all the ingredients to blender
• Blend
• Complete the hummus with some oil, paprika powder and coriander- enjoy!

@: unelmamaja@gmail.com
Facebook // Instagram // Bloglovin // Blogit.fi