Kevään ja alkukesän yksi mahtavimmista raaka-aineista on ehdottomasti varhaiskaali. Kaali on herkullinen, monipuolinen ja edullinen syötävä.
Oma suosikkini on yksinkertaisesti käsitelty ja helposti valmistuva uunissa paahdettu varhaiskaali. Paahdettuna kaali on erinomainen lisuke, mutta itse vetelen aika usein kaalia ihan sellaisenaan ilman muita komponentteja.
TARVITSET:
- pieni kokonainen varhaiskaali
- 2 rkl oliivi-/rypsiöljyä tai sulatettua voita
- ripaus suolaa
- 4 rkl hunajaa
TEE NÄIN:
- Lämmitä uuni 175 asteeseen.
- Leikkaa kaali neljäksi lohkoksi niin, että jokaiseen lohkoon jää hieman kantaa. Näin kaalin lehdet pysyvät suurimmaksi osaksi kiinni.
- Asettele kaalilohkot leivinpaperilla vuoratulle pellille tai muuhun uuninkestävään astiaan.
- Valele lohkot öljyllä, ripottele suolaa ja lorauta hunaja lohkojen päälle.
- Paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Lohkojen kärkiin saa tarttua väriä.
- Lisää uunista otettujen kaalilohkojen päälle vielä hiukan hunajaa.
- Nauti!
Unelmamaja 