Kuten sanottu, kuluneet kevät ja kesä ovat olleet melkoista touhottamista paikasta toiseen ja asiasta asiaan. Kun kohdalle osuu kauhea kiire tai hieman kurjempi olo, on minulla tapana tehdä pannaria. Helppoa ja nopeaa! Raaka-aineet sekaisin, taikina vuokaan ja vuoka uuniin.
Aiemmin olen tehnyt vähän vaikka millä ohjeilla, mutta tässä kesän aikana olen kehitellyt niin hyvän reseptin, ettei pannarin kaveriksi edes kaipaa hilloa tai kermavaahtoa. Yleensä syön tätä kehittelemääni herkkupannaria ihan sellaisenaan tai sitten marjojen kera. Ohje on myös siitä kiva, että raaka-aineita löytyy melkein poikkeuksetta aina kaapin perältä.
Paksu pannari, pienehkö vuoka – noin neljälle (kuvissa oleva pannari on tehty puolikkaalla annoksella, joten on huomattavasti ohuempi kuin alla olevalla ohjeella tulee)
TARVITSET
- 8 dl luomukevytmaitoa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 rkl sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 6 luomukananmunaa
- 2 rkl sulatettua voita/margariinia/öljyä
Kaikki aineet sekaisin, taikina 20 x 30 cm voideltuun vuokaan. Paista uunin keskitasolla, 200 °C, 20-30 min. Pannari on valmista, kun pinta on saanut kauniin värin pintaansa. Mielestäni maistuu ihan sellaisenaan tai hillon ja kermavaahdon kanssa tarjoiltuna.
Unelmamaja 
Yksi kommentti artikkeliin ”Kun kaikki menee päin mäntyä, paista pannukakku”