Kuopiosta löytyy hipsteriyden keidas, tunnelmallinen meksikolainen ravintola ¡Panza! Street food -henkinen ravintola avasi ovensa jo viime vuoden puolella ja onkin vahvasti lunastanut paikkansa kuopiolaisten sydämistä. Lue loppuun
¡Panza!
Ruoka
Brigadeiros
Onko brasilialaiset herkkupallerot, brigadeirot jo tuttuja? Jos ei, niin nyt viimeistään on korkea aika tutustua näihin suussasulaviin herkkuihin. Brigadeiroja on helppo tehdä ja on aika kiva sekä herkullinen muistaminen esimerkiksi näin joulun alla.
Lue loppuun
Herkullinen kiitos
Vietin viikko sitten superkivan kaveriviikonlopun Helsingissä. Siellä kun tuntuu majailevan oikeastaan suurin osa kavereista. Mukavaa illanistuntaa, brunssia ja lounastelua, kakkukahveja unohtamatta. Kävi vielä niin, että ystäväpariskunta oli itse pois kaupungista vierailuni ajan, niin sain asustella heidän ihastuttavassa asunnossa kaupungissa vierailuni ajan ja pystyin huitelemaan tasan oman aikatauluni mukaan.
Lue loppuun
Kesäkurpitsapasta
En ole todellakaan oman elämäni Master Chef vaikka melko paljon kokkailenkin sekä leivon. Yleensä kuitenkin onnistun loihtimaan mukiin menevää sapuskaa ja joskus ammun jopa tajunnan räjäyttävillä komboilla. Olen oppinut, että ruuan kanssa saa ja pitääkin leikkiä. Ei se kokkailu tai leipominen ole niin vakavaa. Mitäs sitten, jos kokeilu ei menekään ihan maaliin tai lautasella möllöttääkin eri näköinen luomus kuin ruokalehden sivuilla. Ei se maailmaa kaada. Korkeintaan yhden ruokailukerran. Jälleen yksi kokeellisempi kerta oli, kun päätin testata jauhopastan sijaan kesäkurpitsasta tehtyä pastaa. Lue loppuun
Viikunavuohenjuustonyytit
Nyt marraskuun korvilla kauppojen HeVi-osastoilta löytyy vaikka minkälaisia hieman eksoottisempiakin hedelmiä edullisempaan sesonkihintaan. Näihin aikoihin nappailen ostoskoriini etenkin persimoneja, granaattiomenoita, avokadoja ja viikunoita. Jälkimmäisistä teinkin ihan mielettömän hyviä nyyttejä viikonloppuna ja ajattelin nyt jakaa idioottivarman, mutta huikaisevan herkullisen ohjeen teidän kanssanne. Vaikka tässä mennäänkin valmistaikinalla ja kaupan hillolla hieman aidan matalammasta päästä, ei se lainkaan heikennä lopputulosta.
Lue loppuun
Unelmamaja 