Olitko mukana trendiaallossa, kun jokunen aika sitten uunifetapasta räjäytti sosiaalisen median (en enää muista, onko siitä puoli vuotta, vuosi vai enemmän)? Kaikki sekosivat tuosta ohjeesta ja vannoivat sen nimeen.
Toki itsekin valmistin tuota ylistettyä sapuskaa, mutta petyin. Annoin ruoalle pari mahdollisuutta, mutta siltikään se ei iskenyt tajuntaani, kuten olin odottanut. Makuyhdistelmä oli mielestäni jotenkin tunkkainen ja yksitoikkoinen, eikä raskaan oloinen annos sykähdyttänyt. Yhden astian valmistustapa, nopeus ja vaivattomuus kuitenkin ihastuttivat. Niinpä tuossa pari viikkoa sitten sain jostain päähäni koittaa omaa versiotani, jossa korvaan pastan juureksilla, jotka tuovat annokseen samalla myös kaipaamaani raikkautta sekä vaihtelevuutta. Eri juureksilla on myös helppo saada vaihtelua ruokaan, valitse niitä juureksia kuin hyvältä tuntuu. Kokeiluni iski ainakin omiin makuhermoihini niin täysiä, että valmistin tätä heti uuden satsin ensimmäisen erän loputtua. Ohjeella valmistuu 2–3 annosta ja ruoka toimii hyvin myös uudelleen lämmitettynä.
TARVITSET:
- 200 g fetapala (Lidlin feta tai Pirkka parhaat on hyvän maukkaita tähän)
- (ainakin) 1 rasia kirsikkatomaatteja
- ½ kesäkurpitsa
- 2-3 porkkanaa
- 2 sipulia
- 1 valkosipulin kynsi
- ½ punainen chili
- loraus sitruuna- tai limemehua
- (ainakin) ½ dl oliiviöljyä
- (loraus avokado-sitruunaöljyä, tällä saa kivasti sitruunan makua)
- (sitruunasiivuja)
TEE NÄIN:
- Pilko juurekset sopivan kokoisiksi paloiksi (ainakin porkkana riittävän ohueksi, että ehtii kypsyä), silppua valkosipuli pieneksi, poista chilistä siemenet ja silppua chili pieneksi.
- Lorauta osa öljystä uunivuokaan, kippaa juurekset (pl. valkosipuli ja chili) vuokaan.
- Lisää hieman pippuria ja loput öljystä, pyöräyttele juurekset öljyisiksi.
- Asettele fetapala keskelle vuokaa, lisää päälle valkosipuli ja chili.
- Paista uunin keskitasolla 200°C noin 25-30 minuuttia, käännä sen jälkeen uunin grillivastus käyttöön ja nosta asteet 225°C ja paista vielä noin 5 minuuttia, jos juureksissa ei ole vielä paahteista väriä. Vahdi, ettei grillivastus käräytä chiliä tai juureksia.
- Nosta vuoka uunista, sekoita koko komeus sekaisin ja asettele lautasille mahdollisten sitruunasiivujen kanssa.
- Nauti!
Unelmamaja 