En ole oikein välittänyt siskonmakkarasta. Tai ainakin elin siinä uskossa, kunnes entinen kämppikseni tutustutti minut siskonmakkaraan ja sen monipuolisuuteen. Siitä kun voi tehdä muutakin kuin vain siskonmakkarakeittoa. Ja jos tuskailet, mistä löytäisi tuoretta siskonmakkaraa ruokakokeiluihin, niin Lidl on tähän hirvittävän hyvä. Sieltä löytyy aina!
Tein jokunen aika sitten supersimppelin pastan siskonmakkarasta ja tortellineista. Lupasin tuolloin Instassa, että laitan ohjeen jakoon, mutta kaikessa hässäkässä ohje unohtui. Tein tuota pastaa hieman paranneltuna versiona nyt viime viikonloppuna ja muistin laittaa ylös myös raaka-aineet sekä määrät, jotta saan ohjeen teille jakoon ja itselleni talteen. Mielessäni pyörii myös pari muuta ruokaa, joihin haluan testata siskonmakkaraa. Jos nämä kokeilut onnistuvat, saatanpa laittaa nekin tänne jakoon. Mutta nyt kuitenkin sen simppelin siskonmakkarapastan pariin.
TARVITSET
- reilu kourallinen ruusukaaleja
- 1 iso keltasipuli
- 2-3 kynttä valkosipulia
- siskonmakkaraa, noin 4 pötköä
- 250 g valmistortellineja
- 2 dl ruokakermaa
- 100 g Koskenlaskija, voimakas
- ½-1 rkl sitruunamehua
- puntti rucolaa
- suolaa
- pippuria
- öljyä
- (chiliä)
TEE NÄIN:
1. Leikkaa sipulit pieneksi, puolita ruusukaalit, pilko halutessasi chiliä mukaan.
2. Kuullota sipulit ja ruusukaalin puolikkaat (sekä chili) öljyssä.
3. Pursota siskonmakkarapötköistä palleroita pannulle. Paista makkarapaloihin kaunis pinta.
4. Lisää pannulle kerma ja juusto, huuhdo kermapurkki vedellä ja kaada vesi pannulle.
5. Lisää tortellinit pannulle, paista muutaman minuutin ajan, jotta pasta kypsyy ja kastike paksuuntuu.
6. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää hieman sitruunamehua tuomaan happoa. Heitä puolet rucolasta pannulle ja pyöräytä sekaisin.
7. Annostele pasta lautaselle ja heitä päälle lisää tuoretta rucolaa.
8. Nauti!
Unelmamaja 